Cuisson du butternut
Verser 250 ml d’eau dans la cuve et place le panier vapeur ou une grille. Couper le butternut en deux dans le sens de la longueur. Retirer les pépins et déposer chaque moitié de butternut sur la grille. Arroser d’un filet d’huile d’olive et faire cuire
PRESSURE - HI - 8 minutes
Pendant ce temps, couper en dés le fromage et écraser avec le St Morêt à la fourchette. Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche et assaisonner si besoin (en fonction des fromages utilisés, le sel ne sera pas obligatoire)
Une fois le butternut cuit, vider la chair des courges en laissant 1/2cm de chair avant la peau pour éviter que la peau du butternut ne se déchire.
Mélanger la chair avec le mélange de fromage et garnir les butternuts.
AIR CRISP / 180 / 15 minutes
Mettre à gratiner dans le ninja, toujours sur la grille, en mode Air Crisp.
